做法步骤 1.准备食材！2.首先将金针菇去根，再从中间切断！3.用开水洗干净！4.番茄洗干净切块！5.冬瓜去皮洗干净切小块，准备工作完成！6.起油锅，加入切好的番茄煸炒！7.待番茄炒碎，加入一小碗纯净水！8.再加入洗干净的金针菇！9.按个人口味加入盐，糖，大火6分钟即可！10.盛出～酸爽开胃！11.好喝极了！适当多吃些冬瓜呦～小贴士食材的量可以根据需求增减！
    如果喜欢吃辣，还可以加入干辣椒段或者辣椒油，让炒面辣得过瘾。在面条中加入一些蔬菜汁，如菠菜汁、胡萝卜汁等，不仅能让面条颜色更加诱人，还能增加营养。
    广西酸黄瓜皮的炒制，不仅是一门烹饪技艺，更是一种对家乡味道的传承与表达。每一次炒制，都是在延续那份独特的美食记忆。当一盘色香味俱佳的酸黄瓜皮端上桌，那浓郁的酸香、酸辣交织的口感，会让人沉浸在广西美食的魅力之中，感受着这片土地上独特的饮食文化。无论是家庭聚餐还是招待宾客，酸黄瓜皮都能以它独特的美味赢得众人的喜爱。它就像一颗璀璨的美食明珠，在广西美食的宝库中散发着耀眼的光芒，吸引着人们不断探索它的美味奥秘，让这份独特的广西味道在舌尖上久久留香。
    做法步骤 1.用剪刀剪掉虾须、虾枪。再剪掉虾嘴，去掉头部的沙袋2.从背部剪开，一直剪到虾尾3.挑出虾线（开背后的虾肠容易挑出，烧制的时候也容易入味些）4.将处理好的虾用厨房纸吸干水分待用5.姜蒜切碎沫6.取一个碗，调入番茄酱、蚝油、料酒7.再加入少许淀粉和水，调匀待用8.锅里倒入比平时炒菜多一倍的油，烧热后放入虾煎制9.半煎炸的方式，将虾一面煎至焦黄翻转煎另外一面10.两面都煎至焦黄后盛出11.用锅里的底油爆香姜蒜12.随后再放入虾翻炒一下13.倒入酱汁14.调入糖，大火一边翻炒一边收汁15.待汁浓稠即可关火