做法步骤 1.材料准备好2.木耳用温水泡发3.猪肉切丝4.用少许料酒、淀粉抓匀，腌制一会5.胡萝卜、木耳、莴笋切丝6.葱姜蒜切碎沫7.取一个碗，加入生抽、料酒、香醋、白糖8.再加入淀粉和水调拌成酱汁待用9.锅里烧热油，放入姜蒜爆香10.放入猪肉炒制11.炒至猪肉变色后盛出12.锅里重新放油，烧热后放莴笋、胡萝卜、木耳丝13.炒至断生后加入肉丝14.调入一勺豆瓣酱，翻炒均匀15.倒入酱汁16.开大火，翻炒收汁17.收汁浓稠即可关火，撒入葱花即可18.陈品
    
    材料准备：
    三、配菜的处理