豌豆面白面是由豌豆和白面混合而成的，它的口感比白面更加细腻，味道也更加香甜。在蒸制豌豆面白面之前，我们需要将豌豆和白面混合在一起，然后加入适量的水，揉成光滑的面团。揉面的过程需要耐心，直到面团变得光滑有弹性为止。
    
    
    五、掌握蒸蛋的时间和火候