为了准确掌握肠粉的蒸制时间，我们可以通过一些方法来判断。在蒸制过程中，可以观察肠粉的状态。当肠粉表面变得透明，没有明显的白色生浆痕迹，且用筷子轻轻戳一下，内部没有粘连感，就说明肠粉已经蒸熟了。还可以根据经验来判断，多尝试几次，就能够逐渐掌握适合自己的蒸制时间。
    做法步骤 1.鸡胸肉煮熟撕成丝2.黄瓜切成丝3.花生碾碎（不碾碎也可以）4.锅中倒入适量清水烧开5.放入面条6.加一点盐煮熟7.捞出过凉水，沥干水分8.加一点点橄榄油拌匀9.调酱汁：半勺糖10.一点点盐11.一勺醋12.一勺生抽13.滴一点麻油14.加一点花生酱拌匀15.面条盛入碗中16.加黄瓜丝17.加鸡丝18.撒上花生碎19.浇上酱汁20.成品图
    
    从本质上讲，着凉时人体阳气受损，需要的是温热之性的食物来驱散寒邪、扶助阳气。而梨子的凉性可能会与寒证相冲突，加重体内的寒气。所以，单纯着凉且没有明显热象表现时，并不建议食用蒸梨子。不过，如果着凉后经过一段时间，身体出现了寒邪化热的迹象，比如原本流清涕转为黄涕、咳嗽痰液由稀白变得黄稠等，此时适当吃一些蒸梨子是可以的。蒸梨子能在一定程度上缓解因热邪引起的咽喉不适、咳嗽等症状。