做法步骤 1.备好食材，将鲜虾洗净，放入冰箱冷藏室冷冻30分钟左右，取出就能顺利剥壳。2.切去虾头，剥开虾壳，留尾巴最后一节不要剥，在虾背上竖着切一刀，用牙签挑出虾肠。3.将处理好的虾仁冲洗干净，沥干水后调入盐、胡椒粉、搅拌均匀，腌制一会儿。4.土豆去皮洗净，切成薄片用碟子盛起。5.放入蒸锅中，大火蒸15分钟，用筷子能轻松压碎证明土豆已经软烂。6.土豆片倒入高脚盆里，调入2克盐、用压泥器把土豆压烂，没有压泥器就直接用叉子或用手捻碎。7.将土豆泥搓成若干个圆球，中间搓一个洞。8.把腌制过的虾仁放进土豆泥里，包起来整理好。9.全部包好后放在一旁，准备下一步，咱们先把油锅热上。10.分量不多，咱们就用小一点的锅来油炸，这样的话就可以省油省时间。锅里倒入食用油，大火煮开。11.取两个鸡蛋打撒，划成细腻的蛋液，将包裹土豆泥的虾仁在鸡蛋液里滚一下。12.接着再裹一层香酥炸粉。13.当油温升高，取一根干爽的筷子插入油里，周围会冒出很多小气泡，此时将土豆虾球放入油锅中，大火炸至虾球定型，再调成小火，这时才用筷子翻动一下虾球，以便土豆泥炸的更均匀。炸至虾球两面焦黄色，捞起放凉，再放入油锅中大火复炸一次，逼出虾球中的水分和余油。14.快速捞起，用厨房吸油纸吸干表面的油脂，厨房吸油纸，家庭必备，吸水吸油，随抽随用，干净干爽又健康。15.成品图小贴士做油炸食物，如想要酥脆的口感，复炸一次不可少。大火复炸一次，可以将食物里的水汽和油脂逼出来，使得食物口感更好，留在食物里的油脂也少。好几次和身边的朋友聊天，聊到吃就会探讨如何制作，才晓得知道这个小窍门的人并不多。所以，很有必要啰嗦一句哈。
    对于蒸橙治疗咳嗽的功效，民间有着不同的说法。从中医角度来看，橙子性凉，味甘、酸，具有生津止渴、开胃下气的功效。橙子皮又称陈皮，是一味理气、健脾、化痰的常用中药。当橙子被蒸制后，其药性可能会有所变化，温热的橙子皮能发散风寒，对于寒咳可能有一定的缓解作用。橙子本身的凉性又可清热，对于热咳也并非毫无益处。
    过年，是中华民族最重要的传统节日之一，而蒸包子则是过年期间不可或缺的一道美食。那一个个白白胖胖、香气扑鼻的包子，不仅是味蕾的享受，更是家的味道的象征。今天，我就将为大家分享过年蒸好吃包子的秘诀，让你轻松搞定美味，为过年增添一份浓浓的喜庆氛围。
    掌握了这些北方汽锅蒸菜的好吃秘诀，就能轻松做出美味加倍的佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，一道美味的汽锅蒸菜都能成为餐桌上的亮点，让大家品尝到北方美食的独特魅力，沉浸在这鲜香四溢的美味之中。