根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精调味，大火收汁，使汤汁变得浓稠。当汤汁变得浓稠时，即可关火出锅。将鸡翅烧土豆装盘，撒上一些葱花点缀，一道美味可口的鸡翅烧土豆就完成了。
    
    如果喜欢吃辣，剁椒蒸肥猪肉也是一个不错的选择。准备肥猪肉、剁椒、生姜、大蒜、葱花、蒸鱼豉油、食用油。同样先把肥猪肉洗净煮熟，切成薄片。生姜切丝，大蒜切末，葱花切段备用。将切好的肥猪肉片整齐地摆放在盘中，在上面铺上剁椒、姜丝、蒜末。锅中烧开水，把盘子放入蒸锅中，大火蒸15 - 20分钟。蒸好后取出，倒掉盘中多余的汤汁，淋上蒸鱼豉油。另起锅烧热，倒入适量食用油，油热后淋在肥猪肉上，撒上葱花即可。剁椒的鲜辣与肥猪肉的醇厚相互碰撞，每一口都充满了的味觉体验，肥猪肉在剁椒的下也不再显得那么油腻，反而别有一番风味。
    接下来就是蒸米饭的工具选择。普通的电饭煲就能轻松胜任，但要注意提前将内胆清洗干净，确保无异味。如果是使用传统的蒸锅，要先把水烧开，再放入装有大米和适量水的碗，记得在碗上盖上一层保鲜膜，防止水蒸气滴入米饭中影响口感。蒸米饭的火候也不容忽视。用电饭煲时，按下煮饭键后，让米饭在正常的火候下慢慢煮熟。若是蒸锅，大火将水烧开后转小火，保持锅内有稳定的蒸汽，让米饭均匀受热。在蒸的过程中，不要频繁打开锅盖查看，以免热气散失，影响米饭的蒸煮效果。