在装填米饭的过程中，还可以根据个人口味加入一些配菜。比如，切一些腊肉丁、香菇丁、胡萝卜丁等。这些配菜不仅能为竹笋筒饭增添丰富的口感和多样的味道，还能增加营养。将配菜均匀地铺在米饭上，再继续装填一些米饭，将配菜覆盖住。
    做法步骤 1.食材明细：里脊肉500克 鸡蛋4个 色拉油500ml 淀粉200克 料酒适量 花椒粉50克 食盐花椒粒适量2.食材处理：里脊肉洗尽切成大小适中的条状（喜欢带点肥的可以选择五花肉或者梅花肉 五花肉的话记得去皮部分）3.切好的里脊肉倒入碗中4.加入适量食盐和花椒粒（喜欢花椒粒的可以多加 不喜欢可以不加 正宗的是带有花椒粒的哦 不小心咬到 酥麻一下更feel）5.花椒粉料酒适量6.搅拌均匀腌制半小时左右7.腌好的肉打入四个鸡蛋8.搅拌均匀 9.倒入淀粉（淀粉不建议一次性加完 分次添加更容易掌握它的挂浆程度 多了全是淀粉影响口感 ）10.搅拌好之后沉淀一会11.直到用筷子夹起不会滴入浆汁即可12.锅内倒油烧热至七成热（有油温计最好 没有的话用筷子检测一下 当筷子伸人冒泡泡即可）13.一次一块炸 炸至金黄14.第一次炸好捞出沥干油份15.当全部肉炸熟捞出后 油继续加热16.将炸好一遍的肉重新下锅复炸一遍 颜色明显变深即可17.捞出沥干油份就好啦 趁热吃口感最佳 不怕烫嘴的话18.小酥肉绝配辣椒面或者椒盐19.炸好的酥肉蘸着辣椒面 一杯冰镇的可乐 爽哉～20.看着辣椒面有没有一种迫不及待21.外酥里嫩的小酥肉你应该来一口小贴士1⃣️所有的炸物都应该经过复炸 从而达到外酥里嫩 2⃣️炸肉油一定要多 温度要达到 3⃣️一次性可以多炸一下 除了蘸着辣椒面吃 小酥肉还可以打汤喝也很不错哟 4⃣️小酥肉需要够麻才好吃 所以不吃麻的不建议尝试
    将荸荠和莴笋搭配在一起炒制，不仅可以增加菜肴的口感层次，还可以使两种食材的营养成分相互补充。荸荠的清甜可以中和莴笋的清淡，使菜肴更加美味可口。荸荠和莴笋的烹饪时间较短，不易煮烂，能够保持其鲜嫩的口感。
    做法步骤 1.五花肉去皮清洗干净，沥干水分。2.放入姜、蒜、葱白、香菜头。3.倒入叉烧酱。4.抓均匀。5.倒入适量蜂蜜。6.倒入蚝油。7.全部抓均匀后腌制5到12个小时。8.放烤网上。9.用叉烧酱加一点水调成糊状。10.刷一层表面，上下火250度20分钟。11.翻面再刷一层酱，继续烤20分钟。12.烤好取出。13.放温切片。小贴士吃不完的可以做叉烧包哦^_^