做法步骤 1.小龙虾在水里清洗干净2.用刷子刷一下小龙虾，做个spa3.用剪刀把头部剪了，反复清洗干净4.小龙虾（用厨房纸巾擦一下，不然过油炸的时候会溅到身上)、年糕、葱姜蒜、花椒八角、香叶桂皮、干辣椒5.锅里放油6.油温不是特别热的时候放入小龙虾7.小龙虾炸至变色8.盛出小龙虾9.锅里留底油10.放入葱姜蒜、花椒八角、香叶桂皮炒香11.放入一勺黄豆酱12.放入小龙虾翻炒13.放入两罐啤酒14.放入盐、鸡精、十三香、料酒、生抽、味极鲜、干辣椒（喜欢吃辣多放些辣椒）翻炒均匀15.放入年糕翻炒均匀16.中火5-8分钟，收下汤汁17.剩少量汤汁即可18.自制秘制十三香小龙虾，就可以出锅啦19.装盘、放上香菜20.好吃、美味的小龙虾就好啦！再来罐啤酒，神仙搭配，夏天必备～小贴士1、虾要冲洗干净、用刷子刷2、做的时候不用去虾线、吃的时候一定要去3、过油炸的小龙虾烧出来更好吃4、能吃辣的可多放辣椒
    做法步骤 1.鲜虾洗净去须，然后用剪刀将虾开背顺带去虾肠，然后沥干水份，加料酒，豪吉香汁，白胡椒粉，姜片，盐，搅拌均匀腌制备用(嫌麻烦不开背也行，用牙签挑出虾肠)2.等待虾腌制的时候来准备其他配菜(图片的这些)洗净切成你想要的样子，备用3.配菜弄好，虾也腌制好了，准备深口锅，倒入大概一碗的食用油，烧热，烧到平时炸东西的油温一样4.放入腌制好的虾，中火炸到虾表面酥脆的样子(虾下锅前用厨房纸巾吸干水份下锅，防止油溅出来烫伤自己)5.炸好的虾捞出沥干油备用6.锅里多余的油继续加热7.放入玉米，年糕，莲藕片中小火炸成金黄色，关火(同样要吸干水分哦)8.捞起沥干油备用9.把多余的油倒出到一个耐高温的碗中，留些底油即可，锅再次中小火加热，放入花椒爆香(倒出来的油别浪费了，炸过虾的，留着炒饭特别香)10.放入蒜瓣跟姜片爆香11.放入洋葱，青红辣椒爆香12.放入豪吉麻辣川香汁13.中小火爆香14.放入虾翻炒均匀15.放入玉米，年糕，莲藕16.翻炒均匀17.放入荷兰豆，西芹18.翻炒均匀19.这个时候再次加入豪吉香汁丰富一下味道，提升口感，快速翻炒均匀这个时候可以试试味道，根据口味适当的加盐或者不加，最后撒上香菜跟白芝麻，关火20.可以放在电磁炉上边热边吃，好吃到爆21.相机先吃，满满的食欲，我能吃三碗饭小贴士炸的东西最好都用厨房纸巾先洗干水分再下锅炸，带水的东西下油锅很容易溅油烫到。豪吉麻辣川香汁大概25克左右的量分两次放，第一次爆香时加入一大部分，第二次小部分，根据个人口味添加减少炸虾的油根据你家锅的大小来定，不需要到太多，刚好虾倒进去能平齐就行
    做法步骤 1.准备好所有的食材，卖鱼大叔已帮忙清理内脏2.金鲳鱼洗干净，然后切成网格状3.青红椒切成小丁4.姜切成片，葱头切段5.剩下的葱切成葱花6.起锅热油，放入金鲳鱼7.煎至两面微焦8.盛出来备用9.锅里还剩了底油，不用再加油了，接着放入姜葱爆香10.加入一碗清水。加入生抽，老抽，盐11.放入金鲳鱼，煮两三分钟，中途翻面。12.然后放入青红椒，煮至收干汁，也需要翻一下鱼哦13.出锅后撒上点葱花14.成品
    接下来进行炒制环节。另起锅，锅中留少许底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。葱姜蒜的香味能为鸽子增添独特的风味。煸炒出香味后，将炸好的鸽子块倒入锅中，迅速翻炒。此时要注意火候不能过大，以免鸽子块表面焦糊。接着加入适量的生抽，继续翻炒均匀，让鸽子块充分吸收生抽的鲜味。生抽的用量不宜过多，以免颜色过深影响菜品美观。如果喜欢吃辣，还可以在此时加入适量干辣椒或辣椒酱，增添一份辣味。翻炒至鸽子块颜色均匀，口感酥脆即可出锅装盘。