- 生抽：适量
    腌制是赋予鸡肉风味的关键步骤。准备好所需的调料，常见的有盐、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等。先在鸡身上均匀地涂抹一层盐，几分钟，让盐充分渗透到鸡肉中，起到调味和去腥的作用。然后，将生抽、老抽、料酒按照一定的比例混合，倒入一个大碗中，放入姜片、葱段、八角、桂皮等香料，搅拌均匀后，将鸡放入碗中，让鸡身充分浸泡在调料汁中。腌制的时间建议在1 - 2小时左右，如果时间允许，腌制过夜效果会更好，这样鸡肉能够充分吸收调料的味道，更加美味。在腌制过程中，要不时地翻动鸡，确保每一处都能均匀地接触到调料。
    1. 继续翻炒片刻，让菜肴入味，即可关火出锅。
    1岁的宝宝通常是可以吃蒸地瓜的。地瓜丰富的营养成分能为宝宝的成长提供助力，其柔软的质地也适合宝宝此时的消化能力。但在喂食过程中，家长要注意方法和细节，确保宝宝吃得安全、健康，让地瓜成为宝宝健康成长饮食中的有益选择。通过合理地添加蒸地瓜等各类食物，帮助1岁的宝宝茁壮成长，为他们未来的健康奠定坚实的基础。