茶叶蛋还可以和鹌鹑蛋一起煮。鹌鹑蛋小巧玲珑，口感细腻，和茶叶蛋搭配在一起，在外观上就形成了鲜明的对比。将鹌鹑蛋清洗干净，和鸡蛋一起放入卤汁中煮制。煮好后，无论是直接食用还是搭配其他菜肴，都十分美味。鹌鹑蛋相对鸡蛋来说，更容易入味，而且营养丰富，和茶叶蛋一起煮，能满足不同人的口味需求。
    
    接下来就是制作年糕的关键步骤——调面糊。将糯米粉倒入大碗中，加入适量的糖，然后慢慢倒入水，同时用勺子搅拌。搅拌的过程中要注意观察面糊的状态，不能太稀也不能太干。太稀的话，年糕蒸出来会不成形；太干的话，口感会变得粗糙。可以先加入少量的水，搅拌均匀后再根据情况逐渐添加。当面糊能够轻松地从勺子上滑落，且不会过于稀薄时，就说明面糊调好了。此时，将红枣洗净去核，切成小块，放入面糊中搅拌均匀，让红枣的香甜充分融入面糊中。
    做法步骤 1.猪大骨3块（1500克）2.猪大骨冷水下锅焯水3.烧开后煮5分钟4.把焯好的猪大骨捞出来，用温水清洗干净5.准备干料6.鲜姜切成小片7.大葱切成小段8.把所有干料放入锅里，小火慢炒，炒出香味，加入冰糖炒制冰糖融化9.加入姜片和葱段，加入黄豆酱，加入老抽，生抽继续翻炒出香味10.加入冷水2000ml，烧开后煮15分钟11.加入焯好的猪大骨12.汤汁要没过猪大骨13.盖上锅盖，大火烧开后小火慢烧50分钟14.猪大骨熟了，停火候继续浸泡20分钟左右，让猪大骨更加入味15.东北酱大骨出锅了，要用漏勺轻轻的捞出来，大骨味道鲜香，太香了~16.东北酱大骨肉烂骨酥，酱香浓郁，味道鲜美~