选择合适的五花肉也很重要。五花肉要选择肥瘦相间的，这样做出来的红烧肉口感才会更好。如果五花肉太肥，容易让人感到油腻；如果五花肉太瘦，口感会比较柴。
    做法步骤 1.干冷面。2.凉水泡2小时。3.准备黄瓜，番茄，梨，水熟鸡蛋。4.炒熟的花生米适量。5.冷面水开下锅。6.放入锅里就计时，焯30秒。7.快速捞出冷面过凉水，要多换两遍凉水，直到水清澈。8.黄瓜切丝。9.香菜切末。10.放入醋，糖，盐，生抽，加入冰镇凉白开调匀。11.大碗里放入适量冷面。12.放入适量黄瓜丝，两片番茄，适量梨片，半个水煮鸡蛋。13.倒入调好的冷面汤。14.撒上适量白芝麻。15.撒上适量香菜末和花生米即可。小贴士①冷面汤是酸甜口味的，两个人的量。②放两片水煮牛肉，适量辣白菜，汤里再加几汤匙煮牛肉的汤，味道会更赞。
    做法步骤 1.准备好所有食材。2.枸杞洗净。3.鸡蛋打散。4.丝瓜切块，姜切丝。5.泡水洗净。6.鸡蛋煎熟切块。7.锅中热油，加入姜丝翻炒。8.加入丝瓜炒至变色。9.加入一大碗水煮开。10.加入1勺枸杞。11.1勺盐。12.加入鸡蛋。13.再次煮开。14.盛出即可。15.超级鲜美。16.好喝到停不下来！
    做法步骤 1.备好带鱼； 2.带鱼处理干净，剪断，洗净并用厨房纸巾拭干水分；3.带鱼调入适量盐、料酒抓匀，腌制片刻；4.备好辅料：酸菜洗净切碎；甜椒、二荆条洗净切丁；老姜、葱白洗净切末；葱绿切成葱花；大蒜洗净，再备好干辣椒，花椒，八角；5.腌制好的带鱼，两面都拍上干淀粉，再抖掉多余的淀粉；6.锅里倒入适量植物油；油量比平时炒菜的油量多一点；7.放入带鱼，不要翻动；晃动锅子，带鱼会随之移动时，再将带鱼翻面；带鱼能够再次晃动时，就可以起锅啦；8.将煎好的带鱼盛出；9.另起油锅，放入郫县豆瓣酱炒香；10.再放入酸菜炒香；11.倒入两大碗清水；12.放入姜末，葱白末，大蒜，干辣椒，花椒，八角；再调入适量生抽、香醋，白糖；13.加盖，烧开；烧开后再煮5分钟左右；14.放入带鱼，加盖煮3分钟左右；15.放入甜椒、二荆条，煮30秒关火；16.【水煮带鱼】做好啦，出锅撒葱花。小贴士1、调料可根据个人口味调整；