做法步骤 1.·食材·肉末 200g、粉丝 300g、生抽 220ml、豆瓣酱 15g葱 5g、姜 8g、蒜 8g、盐 1g2.粉丝提前泡发备用3.热锅冷油，爆香姜蒜末 4.下猪肉末炒至变色5.撒入盐、生抽、豆瓣酱，炒匀6.加入清水，小火炒出香味7.小火炖至汤汁到一半时，放入粉丝8.用筷子将粉丝和肉馅搅拌均匀，大火收汁盛出9.撒上葱花即可小贴士1.粉丝提前用热水泡软2.粉丝千万不要煮太烂！
    做法步骤 1.五花肉去皮洗净。2.新鲜茶树菇洗净。3.干辣椒、蒜苗洗净切段，姜切片。4.五花肉切薄片。5.锅中加少许油，将五花肉爆炒至微卷。6.烹入酱油后将肉盛出。7.姜片放入油锅中爆香。8.加辣椒炒至微糊。9.加花椒和豆瓣酱炒出红油。10.放入茶树菇翻炒片刻。11.加少许水焖煮两分钟。12.水快干时放入五花肉。13.最后加蒜苗，放少许盐调味。14.麻辣鲜香！是不是挺诱人的！小贴士1.茶树菇家少许水焖煮两分钟会比较安全，不会影响口感。2.豆瓣酱比较咸，盐要少放或不放。
    烹饪毛毛菜时，可以根据个人口味选择不同的烹饪方法。清炒毛毛菜是最为常见的一种做法，将洗净的毛毛菜沥干水分，放入热锅中翻炒，加入适量的盐、鸡精、蒜末等调味料，翻炒均匀即可。毛毛菜蛋汤也是一道美味的家常菜，将鸡蛋打散备用，锅中加入适量的水，烧开后加入洗净的毛毛菜，煮至菜叶变软，然后倒入鸡蛋液，搅拌均匀，加入适量的盐、鸡精等调味料调味即可。
    材料：鸡蛋 2 个、温水、盐、生抽、香油、葱花