做法步骤 1.魚肉切片；鮮香菇、辣椒切絲，備用。2.取一盤依序放上作法1的魚片、香菇絲、辣椒絲。3.將啤酒、薑絲、花椒及所有調味料一起拌勻後淋至作法2的魚上。4.電鍋外鍋放入1/2杯水，放入盤子，按下開關蒸約7分鐘至熟後，放入蔥絲即可。
    
    红枣还含有丰富的糖类物质，主要以葡萄糖、果糖为主。这些糖类在蒸制过程中，会发生一些微妙的变化。它们不仅能为人体快速提供能量，还能与红枣中的其他营养成分相互作用。比如，糖类与蛋白质结合形成糖蛋白，这种物质具有多种生理功能，如调节机体代谢、增强免疫力等。而且，蒸制后的红枣口感软糯香甜，更易被人体消化吸收，能迅速补充体力，使人在疲劳时恢复精力。
    做法步骤 1.准备好材料2.嫩豆腐切丝，香菇洗净去蒂切片3.胡萝卜切丝，火腿肠切丝，木耳洗净切丝4.香菜切碎5.鸡蛋打散备用6.取一个碗加入胡椒粉、陈醋、蚝油、生抽调成酱汁备用7.2茶匙淀粉加入小半碗水调成水淀粉备用8.锅中倒入三碗水烧开9.再加入嫩豆腐、香菇、胡萝卜、火腿肠、木耳，等再次煮开后再煮5分钟10.加入酸辣汁11.接着再以画圈方式倒入鸡蛋液12.再倒入水淀粉13.煮至浓稠后加盐调味，再撒上香菜即可出锅14.成品图