第五步，蒸制。将过滤好的蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，以便蒸汽排出。将蒸碗放入蒸锅中，用大火烧开后转小火蒸10 - 15分钟，直到蛋液凝固。蒸制的时间可以根据蛋液的多少和蒸锅的功率进行适当调整。
    当河粉炒至入味后，将之前煸炒好的肉丝倒入锅中，与河粉一起翻炒均匀。根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，即可出锅装盘。
    1. 黄鱼干提前用温水泡发，泡发后的黄鱼干洗净，切成小块备用。
    做法步骤 1.准备好材料；2.鸡翅洗去血水，加一小勺盐腌制20分钟 3.用叉子或者牙签在鸡翅表面戳一些小孔；4.生姜切片，起码要6片；5.在电饭锅里倒入1汤匙食用油，放进姜片抹匀油；6.放进鸡翅，鸡翅皮朝上，姜片要放在鸡翅底下，这样去腥，防止粘锅。7.加入1小瓶可乐；8.确保可乐没过鸡翅（300ml左右）；9.倒入2汤匙酱油；10.倒入1汤匙料酒；11.按上煲盖，按下煮饭键。12.等电饭锅自动煮完跳到保温档就好啦。13.习惯性来张特写，诱惑下亲们的味觉！小贴士1、一定不能没有姜，否则鸡的土腥味去不掉的。 2、不用加盐，酱油带咸味了。