做法步骤 1.豆干6片切成条状2.豆干用热水篡烫一下捞出3.青椒两个洗干净切成丝4.锅烧热倒入适量的油，放入花椒，蒜瓣和红辣椒、葱段爆香。5.待香料炸出香味放豆干、青椒一起炒几下6.再倒入适量生抽，盐，鸡精，五香粉，炒几下就可以了7.很普通的青椒炒豆腐干，口感味道都出奇的好！香香的米饭杀手8.真是简单快手又营养美味9.这个菜的特点就是简单、快捷、下饭10.这样一道既简单又好看的小炒就做好啦11.绝对是素食主义者的首选12.豆干营养丰富，有大量蛋白质还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干既香又鲜，久吃不厌，被人称为“素火腿”。小贴士1、大家可以根据自己的喜好把青椒换成大葱或者尖椒哦！2、颜色搭配非常漂亮，营养丰富，搭配任意主食都很好3、翻炒豆干不要太暴力，不要把豆干炒碎4、这道菜不难，跟着我的步骤做一定很好吃的！
    接着，放入蒜白段继续翻炒。蒜白能为菜肴增添一份辛辣的香气，与大白干搭配相得益彰。快速翻炒使蒜白的香味充分融入大白干中，同时蒜白也会变得微微变软。
    将处理好的小龙虾放入蒸箱中，注意摆放不要过于拥挤，以免影响蒸汽的流通和小龙虾的受热均匀度。可以将小龙虾整齐地摆放在蒸盘上，或者使用蒸架将小龙虾分层摆放。如果喜欢口味丰富一些，可以在小龙虾上撒上一些葱姜蒜、料酒、盐等调味料，这样可以去除小龙虾的腥味，增加香味。