1. 猪肉洗净，切成薄片，放入碗中。加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、白糖、蚝油、淀粉，搅拌均匀，腌制 30 分钟左右，让猪肉充分吸收调料的味道。
    对于一些处于更年期的女性来说，炒鸡内金也具有一定的益处。更年期是女性生理上的一个重要阶段，往往会出现潮热盗汗、烦躁易怒、失眠多梦等症状，这与肾阴虚有关。而鸡内金具有涩精止遗的作用，能够益肾固精，对于肾阴虚引起的症状有一定的调理作用。炒鸡内金还可以帮助调节女性的内分泌系统，缓解更年期的不适症状，提高女性的生活质量。
    接下来，加入适量的盐、生抽、料酒等调味料。盐能提升菜品的基本味道，生抽赋予菜品鲜美的色泽和咸香的味道，料酒则起到去腥增香的作用。轻轻翻炒，让调味料均匀地包裹在海螺和尖椒上，使其充分吸收各种味道。
    材料：排骨500克、葱姜蒜适量、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量、淀粉适量、水适量。