将紫苏叶细心地铺在盘底，再把一只只肥美的大闸蟹整齐摆放其上。看着那青背白肚、金爪黄毛的大闸蟹，不禁让人垂涎欲滴。此时，紫苏叶就像是它们的华丽舞台，静静等待着见证一场美味的诞生。当蒸锅的蒸汽袅袅升起，那股带着紫苏香气的热气迅速包裹住大闸蟹，大闸蟹们在这温暖的怀抱中，逐渐释放出自身的鲜美。紫苏的香气一点点渗透进大闸蟹的每一丝肉里，让原本就鲜美的蟹肉又多了几分层次。
    3. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜片、葱段爆香。
    接下来准备配料。准备一些葱姜丝和蒸鱼豉油。将葱姜切成丝后，一部分铺在鱼盘底部，另一部分留作装饰用。蒸鱼豉油可以增添鱼的鲜味，让味道更加醇厚。