除了这种简单的炒制方法,萝卜与黄豆还有其他美味的做法。比如萝卜黄豆汤,将萝卜切块,黄豆提前泡发,一起放入锅中加水炖煮。煮至萝卜软烂、黄豆开花,加入适量的盐和胡椒粉调味。这道汤味道鲜美,营养丰富,尤其适合在寒冷的季节饮用,既能暖身又能补充营养。
当白菜帮炒至微微变软时,放入白菜叶继续翻炒。白菜叶比较容易熟,翻炒几下就会变软。这时加入适量的盐和鸡精调味。盐的用量要根据个人口味调整,一般每500克白菜加入3 - 5克盐。鸡精可以增加菜品的鲜味,但不要放太多,以免掩盖白菜本身的清甜。快速翻炒均匀,让白菜叶和白菜帮都充分吸收调料的味道。
做法步骤 1.金针菇切去根部洗净。2.豆皮切成长方形,宽度随意,长度差不多要15厘米左右,这样卷的比较紧实。3.胡萝卜洗净切丝备用。4.香菜摘去叶子,一半切成跟金针菇一样长短的段,另一半用热水焯一下,用来绑豆皮用。5.取一张豆皮,方面放上金针菇,胡萝卜丝和香菜段,金针菇要多放一点,胡萝卜和香菜少放几根即可。6.把豆皮卷起来,卷的时候一定要卷紧,防止烹饪时散掉。7.卷好的豆皮卷用焯过水的香菜扎起来。8.依次卷完所有的豆皮金针菇。9.小碗里放上半碗清水,加入少许食盐和一勺生抽。10.加入淀粉和一勺蚝油。11.加入少许白糖搅匀。12.锅放油烧热,放入豆皮卷煎一下。13.翻个面再煎一会儿。14.加入些葱、蒜、辣椒炒香。15.倒入调好的料汁,烧煮入味后即可。16.喜欢的试试吧!小贴士豆皮卷金针菇的时候一定要卷紧,防止烹饪时散掉。
做法步骤 1.将娃娃菜去根2.将娃娃菜切两半3.娃娃菜切丝备用4.用盐腌制半小时,然后用水冲洗一下5.把娃娃菜攥干水份6.加入蒜片、辣椒、白糖、醋、味极鲜,盐调味7.带一次性手套抓拌均匀,腌制2小时候更入味8.今天来一道清单的凉拌菜,给自己的肠胃放个假吧9.嫩嫩的娃娃菜芯特别爽口,生吃就很甜10.盛盘,开吃吧!11.清热润肺、健脾消食的清凉小菜。12.娃娃菜口感甘甜清爽,除了做馅、小炒、煲汤,还可以做成可口开胃的凉拌菜。水分高热量低,也是减肥的佳品。小贴士1、娃娃菜最好选择里面嫩点,切的越细越好2、娃娃菜可以不用焯烫的,否则会失去脆爽的口感。 3、娃娃菜帮切丝以后要挤去一些水分,这样拌的时候就不会出太多的水。 4、拌好的白菜丝放入冰箱冷藏1小时再吃口感更好。5.娃娃菜含有丰富的纤维素,有通便的作用,故大便溏泻及寒痢者尽量少食。6.娃娃菜不宜用铜制器皿烹制或盛放,以防破坏其中所含抗坏血酸,使营养成分降低