1. 准备工作：将米饭放在案板上，用手将米饭搓成圆形，然后用手压扁，形成一个圆形的饭团底盘。
    做法步骤 1.准备好食材。西红柿、金针菇、芹菜、葱蒜、香菜。2.葱、蒜、香菜切碎待用。3.芹菜切丁待用，西红柿切个十字。4.将西红柿放入盆中，倒入开水烫一下，皮轻松就剥掉了。5.西红柿切小块儿待用。6.锅中倒油，加热至五成热。7.放入葱蒜煸香，再放入西红柿翻炒均匀。8.将西红柿熬两分钟。9.放入盐、蚝油，翻炒均匀。10.将西红柿熬成酱。11.倒入500ml水，大火煮开。12.锅中放入金针菇。13.再放入芹菜末。14.翻炒均匀，熬煮2分钟。15.撒上香菜末即可出锅了。16.一碗酸酸甜甜、汤汁鲜美的番茄金针菇汤就上桌了！17.诱人极了！小贴士放一些芹菜，有一些新疆汤面片的味道，友友们可以试试这样的口味！
    二、香辣杏鲍菇
    做法步骤 1.准备材料。2.把茄子去蒂切成条状3.切好的茄子用盐水浸泡五分钟4.准备一勺香菇牛肉酱，干辣椒切碎。5.泡过的茄子用清水洗干净。6.起锅烧500克水。7.水开后放入茄子放少许醋。8.焯熟后捞出控干水。9.水淀粉做好。10.热锅烧油，放入牛肉酱炒香。11.放入茄子煸炒。12.炒匀后放入干辣椒碎。13.放入白糖，盐，生抽，蚝油。14.炒匀后用水淀粉勾芡。15.翻炒均匀即可出盛盘。16.成品图。小贴士茄子焯水呢，是为了更好的煸炒，更好入味。用这个方法做出来的茄子呢，不会很油腻，但是又很香。