当鱼块蒸好后，打开锅盖，会闻到一股浓郁的鱼香味。将蒸好的鱼块取出，把盘子里多余的汤汁倒掉，这些汤汁中含有鱼的腥味物质，倒掉可以让鱼块的味道更加鲜美。然后将调好的酱汁均匀地浇在鱼块上。在鱼块表面撒上一些葱花，葱花不仅能增添色彩，还能带来清新的香味。
    在粤菜上什蒸菜中，还有许多其他的特色菜式，如蒸水蛋、蒸凤爪等。蒸水蛋口感嫩滑，入口即化，是一道老少皆宜的菜品；蒸凤爪则经过独特的处理和调味，变得软糯脱骨，味道醇厚。
    在蒸山药时，我们可以采用一些方法来判断山药是否蒸熟。比如用筷子插入山药，如果筷子能够轻松穿过，说明山药已经蒸熟；或者观察山药的颜色和质地，蒸熟的山药颜色会变得均匀，质地也会变得软糯。如果不确定山药是否熟透，最好延长蒸制时间，确保山药完全熟透，这样既能保证口感，又能保证食用安全。
    做法步骤 1.准备一块性感的鸡胸肉2.对半切开用刀背轻轻拍打方便入味3.下入盐，姜片，料酒抓抹均匀腌制二十分钟4.裹上鸡蛋液5.在粘上淀粉6.再裹上鸡蛋液7.最后裹上面包糠8.油温五成热下锅炸炸至金黄酥脆捞出9.挤上番茄酱美食做好