做法步骤 1.葱切片2.猪肉剁成沫3.油菜掰开洗净4.锅中放入适量植物油 ，油热，放入肉沫翻炒至变白5.把肉沫铲到一边，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油6.放入葱片翻炒7.和肉沫翻炒均匀8.加入一大碗清水烧开9.水开下入挂面10.大火烧开三四分钟11.放入油菜12.搅拌一下关火出锅13.成品图，香辣过瘾14.成品图
    继续翻炒至食材熟透，木耳熟透后口感更加脆爽，鸡胸肉也保持嫩滑的口感。如果喜欢更浓郁的味道，还可以在出锅前淋入少许水淀粉，让汤汁变得浓稠一些，更好地包裹在食材上，提升菜品的卖相和口感。
    - 土豆：1 - 2 个