青豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。其中的蛋白质有助于孩子身体组织的发育和修复；膳食纤维能促进肠道蠕动，预防孩子便秘等问题。而牛肉更是优质蛋白质的重要来源，其含有的铁元素能预防孩子缺铁性贫血，且富含多种氨基酸，对孩子的生长发育至关重要。从营养角度来看，青豆炒牛肉这道菜是非常适合小孩食用的。
    
    做法步骤 1.准备鸡翅中8个或者更多2.焯水，捞出3.捞出后用尖锐的工具在每个鸡翅的正反面都扎一些洞，方便入味。也可以在表面划三道，可是这样会破坏整体形状的美观，所以我通常扎小洞。4.然后放小盆里，加葱段，姜片，料酒，一点盐，少量生抽，盖保鲜膜腌制半小时。5.炒锅倒油，鸡翅放进去煎一下，（不要葱姜了）煎至两面微黄。6.加可乐，淹没鸡翅。我加了差不多400ml，再加少许生抽。不需要加水。(多次经验感觉百事可乐做出来比可口可乐好吃）7.先大火烧开。然后转中小火，盖盖子煮25分钟。8.25分钟后，开大火收汁9.最后汤汁越来越粘稠，就可以出锅了。汤汁可以收到还有富余，也可以完全收干，看个人口味喜好。但是收汁的时候要不停的翻，不然会糊锅。10.盛盘，撒一些熟的白芝麻点缀。11.成品图。色泽鲜亮，鸡肉嫩滑、咸甜适中，是小朋友们的最爱。
    酸辣椒竹笋炒肉这道菜则是在酸笋炒辣椒的基础上融入了猪肉，使菜品的口感更加丰富多样。下面就为大家详细介绍这道菜的做法。