在腌制草鱼的我们可以准备一些配料。葱、姜、蒜是清蒸鱼必不可少的调料，它们能够为鱼增添独特的香味。将葱切成段，姜和蒜切成片备用。还可以准备一些蒸鱼豉油、食用油和少量的白糖。白糖的作用是提鲜，让鱼肉的味道更加丰富。
    
    做法步骤 1.里脊肉切条，加蛋清、白胡椒粉、盐、料酒2.搅拌均匀，腌制20分钟3.腌好的里脊肉裹上干淀粉，抖落掉多余的淀粉4.油温六成热，放入里脊肉5.中小火炸熟透捞出6.待油温升高，复炸至表面金黄酥脆7.锅中少油，放入适量番茄酱8.加适量白糖，香醋，盐9.适量清水10.最后加入水淀粉勾芡收汁11.放入炸好的里脊，翻炒均匀12.撒上白芝麻，关火13.装盘14.开吃😋小贴士火候掌握好，不要炸太久，里脊肉炸老了就不好吃了呢！