做法步骤 1.准备好食材2.包菜用手撕成小块3.葱切段4.蒜切片5.姜切丝6.干红辣椒切小段7.炒锅中加入适量花生油烧热8.放入葱，干红辣椒，姜，蒜煸炒出香味9.倒入包菜，翻炒至包菜变软10.加入2勺生抽11.加入1.5勺醋12.加入1勺蚝油13.加入一勺白砂糖14.加入适量盐翻炒均匀15.包菜熟了后加少许鸡精提鲜翻炒均匀即可16.成品图小贴士包菜含丰富的维生素Ａ，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。
    除了直接食用，蒸蜜薯还可以有多种吃法。比如，可以将蒸蜜薯切成小块，加入到蔬菜沙拉中，增加沙拉的口感和甜味；或者与牛奶一起煮成蜜薯牛奶粥，营养丰富又美味。
    要炒出一粒一粒的糯米，首先要对糯米进行预处理。将糯米淘洗干净，去除杂质和灰尘。然后，把洗净的糯米浸泡在清水中，浸泡时间需根据糯米的品种和季节来定。一般来说，夏季浸泡2 - 3小时，冬季则需要4 - 5小时，直到糯米充分吸收水分，变得饱满。浸泡好后，将糯米捞出，用滤网沥干水分，放置一段时间，让表面的水分自然风干。这一步非常关键，如果糯米表面水分过多，在炒制过程中容易粘连在一起，无法形成一粒一粒的效果。
    取一张大小合适的锡纸，将锡纸铺在盘子上，在锡纸上刷一层食用油，防止鱼粘在锡纸上。把腌制好的鲫鱼放在锡纸上，在鱼身上放上姜丝和一部分蒜蓉酱料。然后将锡纸包裹起来，注意要包紧，防止蒸汽泄漏。