做法步骤 1.葱切片2.猪肉剁成沫3.油菜掰开洗净4.锅中放入适量植物油 ，油热，放入肉沫翻炒至变白5.把肉沫铲到一边，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油6.放入葱片翻炒7.和肉沫翻炒均匀8.加入一大碗清水烧开9.水开下入挂面10.大火烧开三四分钟11.放入油菜12.搅拌一下关火出锅13.成品图，香辣过瘾14.成品图
    接着，将焯好水的猪脚块放入锅中，翻炒均匀，使猪脚块表面裹上一层油。翻炒的过程中可以加入适量的料酒和生抽，料酒可以去腥，生抽可以提鲜，使猪脚更加美味。
    1. 擀皮
    水煮海兔，能够最大程度地保留海兔的原汁原味。将海兔放入开水中煮熟，其肉质鲜嫩，口感爽滑。在煮的过程中，海兔会吸收一些水分，使其变得更加饱满，同时也能保留海兔的天然鲜味。水煮海兔通常会搭配一些简单的调料，如葱姜蒜、酱油、醋等，这些调料能够提升海兔的味道，使其更加美味可口。水煮海兔的烹饪时间相对较短，能够保持海兔的鲜嫩口感，让人回味无穷。