将发酵好的面团取出，放在案板上揉匀，排出面团中的空气。然后将面团搓成细长条，切成大小均匀的小剂子。将小剂子擀成中间厚边缘薄的圆形面皮，包入适量的馅料，捏成包子形状。
    接着，预热铁板。将铁板放在炉灶上，用中小火慢慢加热，这样可以使铁板受热均匀。在加热铁板的准备一个小碗，调制酱汁。在碗中加入适量的生抽、老抽、蚝油、糖、盐、淀粉和少量的水，搅拌均匀，酱汁的比例可以根据个人口味进行调整。当铁板加热到一定程度后，可以用一块生姜在铁板上擦一擦，这样可以防止猪肉粘锅，同时也能增加一些姜的香味。
    3. 温水：适量，水温在 30-40 摄氏度之间，以激活酵母。