食材的准备至关重要。对于煮熟的瘦肉，尽量选择肉质鲜嫩、纹理清晰的部位，像猪里脊肉、牛里脊等。将煮熟的瘦肉切成均匀的薄片或小块，这样既能保证炒制时受热均匀，又能提升口感。切肉时要顺着肉的纹理切，避免切得过于细碎，影响卖相和口感。准备好各种配菜也是关键，常见的有青椒、红椒、洋葱、木耳等，这些配菜不仅能为菜肴增添丰富的色彩，还能提供不同的口感和营养。例如，青椒和红椒的清爽、洋葱的香甜、木耳的脆嫩，都能与煮熟的瘦肉相互搭配，相得益彰。
    接下来就是处理食材。将母鸡宰杀后，用开水烫毛，煺净鸡毛，然后从腹部剖开，取出内脏，用清水冲洗干净。接着把母鸡放入沸水中焯水3 - 5分钟，这样可以去除血水和腥味。在焯水的过程中，可以加入几片生姜和适量的料酒。天麻洗净后，切成薄片。红枣、枸杞用温水泡发，生姜切片，大葱切段备用。
    从西医角度分析，经期女性的身体激素水平发生变化，消化系统也可能会变得相对脆弱。西梅中含有一定量的果酸，过量食用可能会胃肠道，引起胃酸分泌过多，导致胃痛、胃胀等不适。而且，经期女性的肠道功能可能会有所下降，西梅虽然富含纤维素，但如果食用不当，可能会引起肠道痉挛，反而不利于经期女性的身体健康。