大约再翻炒 5 - 7 分钟后，芥菜就基本炒熟了。此时可以根据个人喜好加入一些辣椒或豆豉等调料，以增加菜肴的辣味和风味。辣椒的选择可以根据个人的辣度喜好来决定，喜欢吃辣的可以选择干辣椒或小米辣，不太能吃辣的可以选择青椒或彩椒。
    锅中再加入少许油，放入蒜末爆香。苏北的大蒜种植广泛，产出的大蒜味道浓郁，为菜肴增添了独特的香气。蒜末在热油中迅速散发出香味，此时将切好的芹菜段倒入锅中。大火快速翻炒，让芹菜段在锅中跳跃，迅速锁住水分，保持其鲜嫩的口感。随着芹菜在锅中的翻动，那清新的气息瞬间弥漫开来。
    在实际生活中，也有很多人会将蒸香蕉和鸡蛋搭配食用，并且并没有出现不适的症状。这进一步证明了它们一起吃在大多数情况下是安全的。比如，有些人会在早餐时，先吃一个蒸鸡蛋，再搭配一根蒸香蕉，这样的组合既能提供饱腹感，又能满足人体对多种营养的需求。而且，蒸香蕉软糯的口感与鸡蛋的嫩滑相得益彰，为饮食增添了丰富的味觉体验。