大火快速翻炒几下，让调料充分融入到腊肉和酸菜中。当看到腊肉和酸菜都裹满了调料，色泽鲜亮的时候，就可以出锅了。将炒好的腊肉炒酸菜盛出，撒上一些葱花作为点缀。
    准备食材：猪肉200克、粉条100克、芹菜200克、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、食用油。
    然后开始烹饪。热锅凉油，将油烧至七成热，放入姜片和蒜末爆香。把处理好的太阳鱼放入锅中，用中小火慢慢煎制。煎鱼时要注意不要频繁翻动，以免鱼皮破损。煎至两面金黄后，加入适量的料酒去腥，再倒入生抽提鲜。接着把切好的西红柿块放入锅中，与太阳鱼一起翻炒，让西红柿的汁水充分融入到鱼中。
    做法步骤 1.准备好鸡蛋，葱2.鸡蛋打入碗中放入一点点盐3.用筷子打散4.放入是鸡蛋两倍的开水5.打散均匀6.过滤一遍，我平时着急不过滤一样吃😂7.蒸锅水开放入鸡蛋蒸八分钟焖三分钟8.葱切葱花9.时间到了，取出鸡蛋羹，放入适量生抽10.放入适量香油11.撒入葱花12.颜色不错13.嫩嫩滑滑的14.来！吃一口小贴士开水量是鸡蛋两倍，蒸锅水开放入鸡蛋蒸八分钟焖三分钟