食材的准备是基础。选用新鲜肥美的本地鸡，将其处理干净后切成大小适中的块状。本地鸡因其生长环境天然，肉质紧实且富有弹性，是这道菜的关键所在。荸荠则要挑选表皮光滑、无破损的，削去外皮后洗净备用。荸荠白白净净，透着一股水灵劲儿，为菜肴增添了清爽的口感。
    
    炒制芦蒿叶子时要注意火候和速度。火不宜过大，以免叶子炒焦，影响口感。快速翻炒能使叶子受热均匀，保持鲜嫩的口感。经过几分钟的翻炒，芦蒿叶子逐渐变软，颜色变得更加鲜艳，此时就可以出锅装盘了。一盘色香味俱佳的炒芦蒿叶子就呈现在眼前。
    再次烧热锅，加入少许油，放入切好的蒲公英段进行煸炒。蒲公英在锅中受热后，逐渐变软，释放出其特有的清香。翻炒片刻后，加入适量的盐，让蒲公英充分吸收盐分，增添风味。然后，将炒好的鸡蛋块重新倒入锅中，与蒲公英一起翻炒均匀，使两者的味道相互交融。