4. 蒸制：放入蒸锅，大火蒸18 - 22分钟，至丸子熟透。
    出锅前，还可以撒上一些葱花、香菜或者辣椒油等进行点缀。葱花和香菜能为肉酱蒸米线增添清新的香气和丰富的口感层次，辣椒油则能带来的辣味，根据个人喜好选择添加，能让这道美食更加符合自己的口味。
    将青椒和红辣椒块放入锅中，快速翻炒几下，让青椒和红辣椒断生，增加菜肴的色彩和口感。一道色香味俱佳的瘦肉炒茄子就完成了。