正式开始炒制啦。先热锅凉油，这是炒菜的基本技巧。将锅烧热，倒入适量的油，转动锅使油均匀地分布在锅底。当油微微冒烟时，放入蒜末爆香，蒜末的香味能够为包菜丝增添浓郁的味道。蒜末炒出香味后，迅速倒入沥干水分的包菜丝进行翻炒。翻炒时要大火快炒，这样可以锁住包菜丝中的水分，使其口感更加脆嫩。如果火力太小，包菜丝容易出水，变得软烂。在翻炒的过程中，可以沿着锅边淋入少量的醋，醋不仅能够去除包菜的生涩味，还能使包菜丝的颜色更加鲜亮。
    
    虫草还可能引发过敏反应。有些人对虫草过敏，食用后会出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等症状。如果将虫草丝与萝卜丝一起炒制，那么对于过敏体质的人来说，就可能增加过敏的风险。
    做法步骤 1.木耳提前泡发洗净2.猪肉切片3.加入一勺生抽一勺料酒适量淀粉搅拌均匀4.黄瓜切菱形片5.葱蒜切片，姜切碎6.小碗中放入两勺生抽，一勺醋，适量淀粉 适量清水调匀7.锅中放入适量植物油烧热，放入肉片炒至变白，盛出待用8.放入葱姜蒜翻炒出香味9.放入木耳翻炒10.加入黄瓜翻炒11.加入适量盐翻炒12.加入肉片翻炒13.倒入淀粉汁14.大火翻炒均匀关火出锅15.成品图