在减脂期选择水果时，除了考虑热量和营养成分外，还需要注意水果的食用量。即使是低热量的水果，如果过量食用，也会导致热量摄入超标。一般来说，建议每天食用 200 - 350 克左右的水果，相当于一个中等大小的苹果、一根香蕉和几个草莓的量。应尽量选择多样化的水果，以保证摄入更全面的营养。
    将包好的饺子放入蒸锅中，大火蒸15 - 20分钟左右，具体时间根据饺子的大小而定。蒸饺子的过程中，要注意火候和时间，时间过长饺子会破皮，时间过短饺子则可能不熟。蒸好后，不要急于打开锅盖，让饺子在锅中焖几分钟，这样饺子会更加软糯。
    接着，处理鱼干。将鱼干用温水浸泡一段时间，一般浸泡2 - 3个小时，让鱼干充分吸收水分，变得柔软。浸泡的时间不宜过长，否则鱼干会失去嚼劲。浸泡好后，将鱼干捞出，用厨房纸巾擦干水分，然后切成大小均匀的块状。
    做法步骤 1.香菜切小、小米椒切圈、蒜瓣生姜切末备用2.金针菇洗净去根部掰小捆3.豆皮切成约2厘米宽条状4.然后用豆皮卷住金针菇，用牙签固定备用5.起锅热油，爆香姜末蒜末6.然后加入1勺豆瓣酱炒出红油7.再放入1块火锅底料8.加入适量清水9.加1勺蚝油10.少许盐煮开11.放入卷好的豆皮金针菇煮熟12.再撒上香葱和辣椒圈即可13.成品