1. 把浸泡好的猪脚捞出，放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后撇去浮沫。
    做法步骤 1.1．鱼去内脏，收拾干净。鱼最好选取稍微宽一点的，说出来比较好看，我这条鱼有点细长了。2.2．掐头去尾。3.3．鱼中段用刀切段，肚皮部位不要切断。（大约1.2cm左右宽）4.4．把鱼放在容器中加盐，抹遍鱼的全身。5.5．加味淋。6.6．葱姜切丝。7.7．葱姜丝放入盛有鱼的容器中，腌30分钟。8.8．腌鱼的同时，我们可以做个酱汁。生抽适量放在容器中。9.9．加少许现磨的白胡椒粉，去腥。10.10．加入蒸鱼豉油。11.11．加一勺素食佐餐酱或海鲜酱均可，加适量白砂糖。12.12．鱼腌好后，找一个大的平盘，盘下面铺一层葱姜丝。13.13．将鱼按上图所示，摆盘。14.14．鱼身上再铺一层葱姜丝。15.15．蒸锅中放水煮开后把鱼放入，大火蒸6分钟不揭盖，焖2-3分钟即可。16.16．小红尖椒切丝。17.17．鱼蒸好后把蒸出的汤汁倒掉，再将酱汁均匀地淋在鱼身上。18.18．撒上红尖椒丝。19.19．另起油锅，加入橄榄油与花椒粒，加热至花椒粒散出香味变色即可，将花椒粒盛出丢弃。20.20．趁着油热浇在蒸好的鱼身上。21.21．一盘漂亮又有食欲的，清蒸鱼就做好了。22.22．开吃吧！！！​​​​23.成品
    茄子是一种常见的蔬菜，富含多种营养成分。它含有丰富的维生素，如维生素 C、维生素 E 等。维生素 C 具有抗氧化作用，能够帮助身体抵抗自由基的伤害，增强免疫力；维生素 E 则有助于维持皮肤的健康，延缓衰老。茄子还含有钾、镁等矿物质。钾元素对于维持心脏的正常功能和血压稳定起着重要作用，镁元素参与身体多种代谢过程，对神经系统和肌肉功能有益。