当米饭煮熟后，不要立即打开电饭煲，让米饭在电饭煲中焖 10 分钟至 15 分钟，这样可以让米饭更加软糯。取出米饭，用饭铲将米饭打散，让其散热均匀。如果需要制作冷饭团，可以将米饭放入冰箱中冷藏 1 小时至 2 小时，让米饭变得更加紧实。
    做法步骤 1.准备好材料。2.杏鲍菇切成丁，因为炒的过程中会缩小 ，可以切到1.5厘米左右。切好青椒和辣椒，蒜和姜剁碎备用。3.把醋、蚝油、鸡粉，糖倒入碗内，再加入半匙淀粉。4.倒入50ML清水搅拌调成酱汁。5.锅内放油，倒入杏鲍菇翻炒至稍微干水。6.杏鲍菇丁缩小变成金黄色，倒出备用。7.锅内放油，倒入姜蓉和蒜蓉、红辣椒煸炒出香味。8.倒入杏鲍菇翻炒。9.倒入青椒翻炒至青椒断生。10.倒入香油。11.再倒刚才装备好的酱汁，调到中火快速翻炒。12.最后放入花生米，翻炒至均匀即可。小贴士本菜谱口味偏辣，不能吃辣的朋友可以改用灯笼椒，好看又好吃，颜值还是要有的。
    从营养角度来看，荷兰豆含有丰富的维生素和矿物质，比如维生素C、维生素K、钾、镁等。维生素C具有抗氧化作用，能帮助身体抵抗自由基，延缓衰老。维生素K对骨骼健康有益，可促进钙的吸收和利用。钾元素能帮助维持心脏正常功能，调节体内水分平衡。这些营养成分在减肥期间同样不可或缺，既能保证身体正常运转，还能在一定程度上提升身体的代谢能力，有助于减肥。
    做法步骤 1.买来大虾洗干净。2.锅中倒入。适量油。大火烧热。3.先放入葱姜煸炒，再放入虾4.慢慢把虾煎至壳变硬。5.虾翻面，煎至壳变脆的。6.要把全部的虾都煎的壳变脆，吃起来连壳一起吃，更加好吃啊。7.同上8.放入一勺料酒。9.放入一勺生抽。10.放3勺糖。11.再倒入少量耗油12.继续大火收汁13. 要慢慢把酱汁收到虾中。完成。14.👌完成啦装盘开吃啦。