做法步骤 1.切葱花蒜片，胡萝卜片2.西兰花放入，开水中烫一下，捞出3.放入凉水中，冲洗两遍，攥干水分备用4.锅中油热，加入葱蒜炒香5.加入腌制好的虾仁，翻炒至颜色变红（虾仁腌制:虾仁加入盐腌制五分钟，攥干水分，加入淀粉再腌制五分钟，加少许油拌匀）6.胡萝卜片7.西兰花8.蚝油9.盐10.水淀粉11.料酒，炒匀即可12.成品图
    做法步骤 1.材料+步骤图2.牛肉切片3.放少许盐、小苏打，加入鸡蛋，放酱油和淀粉4.加水，用手抓打，放油和料酒腌制5.热锅放油，放入花椒翻炒6.炒好的花椒加入少许盐，捣碎，倒在砧板上用擀面杖碾压7.蒜敲碎，姜敲扁，葱切段8.热锅放油，煸炒姜蒜葱9.炒豆瓣酱和辣椒酱10.依次放入干辣椒和醪糟翻炒11.倒入酱油和适量水12.青蒜切段，青笋削成薄片13.捞出渣滓，依次放葱段和春笋翻炒14.捞出15.放入牛肉片，氽熟16.小米椒切碎，小农切末儿17.捞出牛肉片，撒辣椒碎18.热锅放油，香油烧热，浇在牛肉片上19.撒小葱，完成。
    
    做法步骤 1.猪蹄买的时候让卖肉师傅灼烧干净猪毛，砍开大骨，回来之后洗净切小块2.放入冷水中，煮沸3.煮沸2分钟，翻滚下4.冲冷水洗净血沫子5.重新放入高压锅内6.莲藕去皮7.切小块8.枸杞和虫草花用水浸泡一下9.莲藕放入高压锅，放入盐，胡椒粉，料酒和姜片10.倒入枸杞和虫草花水11.加入两倍的清水12.盖上高压锅盖，用煲汤键13.大约25分钟后，即可排气打开14.成品，很鲜甜15.猪蹄也入口即化了小贴士猪脚焯水后几乎不会有腥臭味了但是还是得加料酒