做法步骤 1.备好材料2.花甲洗干净，放盆里加水放少许香麻油，盐，让它吐沙一个上午3.切葱花，香菜段。姜末，蒜末，菜脯丁，辣椒圈。4.粉丝泡水。金针菇去蒂5.砂锅里放入花生油，油热放入葱白，萝卜干，姜末，蒜末爆香，再放入盐，蚝油。酱油抄下。6.放入金针菇7.铺上粉丝8.放入花甲9.倒入适量的清水10.盖上盖子11.煮到花甲全开了放入辣椒圈。12.都煮熟了放上香菜就搞定啦！13.成品图14.粉丝，金针菇好入味，也好好吃15.来个花甲，停不下来啊！哈哈。
    并不是所有的霉豆腐都不能吃，自家制作的霉豆腐如果制作过程卫生、原料新鲜，并且经过适当的发酵和保存，那么孕妇是可以适量食用的。自家制作的霉豆腐可以更好地控制原料的质量和制作过程的卫生，减少添加剂和防腐剂的使用，相对来说更加安全。
    接下来看看花甲的蒸法。挑选花甲时，要选择外壳紧闭、无破损的。将花甲放入清水中，加入少许盐和香油，让花甲吐尽泥沙。大约浸泡2 - 3个小时后，花甲体内的泥沙就会基本吐干净，然后用清水反复冲洗几遍。