做法步骤 1.豆角买来后泡在水里，多泡一会，并换几次水。2.切成小粒。3.加入盐，抓匀放置一段时间让盐裹得更匀。4.被盐揉过的豆角变更绿，装在瓶子里，盖紧盖子（漏气会坏）。5.放在温度高点的地方，3-5天，颜色就变成如图发黄透明就可以吃了。6.准备好配料，肉末，生姜， 蒜头， 干辣椒。7.肉末拌一点老抽，干辣椒剪段，蒜头切末，生姜切丝。8.锅里油加热，放入生姜煸香。9.放入肉末，炒至变色。10.将肉末划到锅一边，放入蒜末，辣椒在油里煸香。11.放入酸豆角翻炒，加入盐（看个人腌的豆角的咸度，看需不需要再放盐），鸡精，白糖，少许生抽，炒匀。12.一想到酸酸的味道，就开始分泌口水。
    饮食的时间也很关键。尽量不要在临近睡觉前才吃蒸鸡腿。因为进食后，肠胃需要一段时间来消化食物，如果马上睡觉，肠胃蠕动减缓，食物在胃内停留时间过长，容易引起胃酸反流等不适症状，影响睡眠质量。最好能在睡前 1 - 2 小时吃完蒸鸡腿，给肠胃留出足够的时间进行消化。
    做法步骤 1.食材准备好2.豆腐从盒中取出 切小块3.放入蒸蛋碗里 4.鸡蛋敲到小碗里 打散5.放入黑胡椒粉 去腥增香6.放入盐 搅打均匀7.准备漏网 鸡蛋液倒入蒸蛋碗里 用漏网过滤一下 口感会更细腻8.蒸锅水烧开 放入蒸屉上9.盖上蒸蛋碗的盖子 中火蒸18分钟 10.蒸蛋时 切好葱圈备用11.取一小碗 放入酱油12.倒入芝麻油13.搅拌均匀备用14.时间到 出锅15.撒上葱圈 很香16.将调好的碗汁浇到豆腐鸡蛋羹上17.香喷喷的 很美味小贴士豆腐最好选用内脂豆腐或比较嫩的南豆腐 口感好。
    做法步骤 1.准备好材料2.大碗中加入葱花3.加入香菜4.加入虾皮5.加入榨菜6.加入紫菜7.加入生抽8.加入陈醋9.加入辣椒酱10.加入鸡精11.加入盐12.加入胡椒粉13.加入白芝麻拌匀备用14.锅中倒入适量的清水烧开后，把馄饨放入15.煮熟后捞出放入刚才调好酱汁的大碗中16.再加入2碗煮馄饨的水17.再淋上香油，拌匀即可享受美食了18.成品图