做法步骤 1.准备材料2.西葫对半切开，再斜刀切3.再横着切4.全部切好待用5.干辣椒切碎6.热锅放油7.放入西葫煸炒8.炒两分钟放入干辣椒9.炒两分钟放入一勺黄豆酱10.炒三十秒后放入盐，生抽，耗油11.翻炒均匀即可12.成品图
    在寻找好吃螺蛳的过程中，蒸螺的做法也值得一提。首先要挑选新鲜的螺蛳，这是关键。新鲜的螺蛳外壳坚硬，紧闭着盖子，轻轻触碰会迅速回缩。将挑选好的螺蛳放入清水中，滴入几滴香油，让螺蛳吐尽泥沙。这一步很重要，否则泥沙会影响口感。吐完泥沙后，把螺蛳捞出，用刷子仔细刷洗外壳，确保干净。
    做法步骤 1.油菜掰开洗净2.香菇去蒂洗净3.把香菇切成小丁4.葱切碎5.猪肉剁碎6.煮锅放入适量清水，烧开后下入面条，煮三四分钟7.煮面条时，炒锅放入适量植物油，油热，放入肉沫翻炒至变白8.放入香菇翻炒9.加入葱碎翻炒10.把香菇肉沫铲到一边，放少量植物油，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油11.大火翻炒均匀即可关火12.面条煮好，放入油菜搅拌一下即可关火13.把面条和油菜盛到盘中14.把炒好的香菇肉酱浇到面条上即可
    做法步骤 1.肉馅里加一个鸡蛋2.葱末3.淀粉4.生抽、料酒5.蚝油6.盐7.鸡精8.搅拌上劲（也可摔打几下）9.虎口处挤丸子10.充分搅打上劲的肉馅做出的丸子更好吃😋11.水沸入锅12.煮至丸子浮起13.加入鸡毛菜（或其他青菜）14.加盐、鸡精调味15.出锅前滴几滴香油即可小贴士肉馅中加鸡蛋可以使丸子更滑嫩。猪肉馅搅拌上劲（在摔打几下）这样做出的丸子更有弹性。