然后，我们在热锅中倒入适量的食用油，待油温升高后，放入蒜末、姜末和干辣椒段煸炒出香味。接着，将干柴鱼放入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄，捞出备用。
    那么，蒸土豆在这其中扮演着怎样的角色呢？土豆是一种常见的食物，富含碳水化合物、维生素C、钾等营养成分。碳水化合物能为人体提供能量，维生素C具有抗氧化作用，钾对维持心脏正常功能和血压稳定有重要意义。目前并没有科学研究表明土豆中的这些成分与胸部发育的激素水平或者脂肪分布有着直接的关联。
    做法步骤 1.首先准备好食材：条肉1000g，地瓜粉1碗，鸡蛋5个。2.把地瓜粉倒入大碗里，打入5个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。3.搅拌均匀以后，倒入100ml啤酒，适量盐和适量鸡精，用筷子搅拌至地瓜粉无颗粒状态。4.粉浆调成这种状态就可以，筷子提起来呈直线状态，把调好的粉浆放在一边发酵一会。5.把肉清洗干净，沥干水切成小块，切好放入碗里，姜也洗净切成末放入碗里，再放入适量盐，适量花椒粉，用手抓匀，腌制10分钟。（肉最好要带一点肥，这样做出来的酥肉比较好吃）6.把腌制好的肉加入到粉浆里，用筷子搅拌均匀。7.锅里放入1000ml食用油，烧至八成热，把肉一块一块放入锅里，炸制肉块酥脆为止。8.把炸好的小酥肉捞起来沥干油，待油温升高，再复炸一分钟，炸好捞起来沥干油就可以了。9.又香又脆的小酥肉，外酥里嫩吃的停不下来。10.成品图二11.成品图三12.成品图四小贴士1、肉最好选带一点肥肉的，8分瘦2分肥这样炸出来最好吃。2、粉浆调好发酵一会，这样炸出来更香，更酥脆。3、肉腌制入味够，再加到粉浆里，炸出开更入味。