辣椒，作为这道美食的主角之一，其选择至关重要。应挑选色泽鲜艳、表皮光滑、大小适中的辣椒，这样的辣椒辣味浓郁，口感脆嫩。将辣椒洗净，去蒂去籽，切成均匀的小段，备用。
    
    
    大约 3-5 分钟后，打开锅盖，将汤汁收干一些，让豆角更加入味。加入适量的鸡精，翻炒均匀即可出锅。鸡精的用量也要适量，不要放太多，以免影响豆角的口感。