蒸好的凉皮同样需要冷却，然后切成条，加入各种调料，一份美味的凉皮就大功告成了。
    为了进一步去除腥味，可以加入少许生抽和老抽。生抽能提鲜，老抽能上色，两者搭配使用，既能让羊肉的颜色更加诱人，又能增加味道的层次感。翻炒均匀后，加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味调整用量。撒上一些香菜段或葱花，翻炒均匀即可出锅。这样一道美味的孜然炒羊肉就做好了，香气扑鼻，口感鲜嫩，完全没有腥味。
    五、掌握蒸蛋的时间和火候
    做法步骤 1.豆腐切块2.豆腐浸泡10分钟3.放入姜蒜、花椒、豆瓣酱煸炒4.加入水5.等沸腾倒入豆腐6.撒入盐、糖、生抽7.勾芡8.撒入花椒粉、葱花9.快来征服你的味蕾吧！小贴士豆腐用水浸泡5-10分钟，及可除去豆腥味又能使豆腐不易碎。