2. 鸡蛋煮熟，剥去蛋壳，取出蛋黄，用勺子压成泥状。
    做法步骤 1.金针菇去老根，撕碎，洗净2.大蒜切碎，小米椒切圈，锅中烧水3.水开后把金针菇烫一下，我喜欢脆脆的口感、就烫了20-30秒。4.过一下冷水，沥干。5.小锅中放少许油、倒入大蒜、花椒，干辣椒6.把它们爆香7.金针菇挤干，加入生抽8.香醋，我喜欢酸一点9.来点白糖10.少许盐11.小米椒，爆香的大蒜辣椒12.来一勺老干妈辣椒油，拌匀就可以啦！13.装盘，撒葱花，开吃14.酸辣爽口，味道不错好吃😋15.简单吧？喜欢的小伙伴动手试一下哦！小贴士1、金针菇稍微烫一下即可，煮太老不好吃。2、烫好的金针菇过凉水后一定要挤干再凉拌，要不然水叽叽，影响口感。3、老干妈辣椒油没放之前总感觉少了点什么，一放就色香味俱全，我是不是中了它的毒啊😂
    再来到桂林的“漓江蒸鸡阁”，这家店坐落在漓江畔，风景优美。店里的白水蒸鸡与桂林的山水文化巧妙融合。他们选用的鸡同样是优质品种，并且注重鸡的生长环境。在蒸制过程中，加入了一些桂林特有的香草，使得蒸鸡不仅有鸡肉本身的鲜美，还带有一股淡淡的香草清香。鸡端上来时，造型独特，宛如一只展翅欲飞的凤凰。鸡肉的口感十分细腻，汤汁也因为香草的加入变得更加醇厚。在这里，你可以一边品尝着美味的白水蒸鸡，一边欣赏着漓江的秀丽风光，仿佛身心都得到了极大的满足。无论是和家人一起享受温馨的用餐时光，还是和朋友一起畅谈人生，“漓江蒸鸡阁”都是一个绝佳的选择。
    腌制粉肠的可以进行下一步操作。在摆放好南瓜块的盘中，均匀地撒上一些葱姜蒜末，这样既能增添香味，又能起到去腥的作用。然后把腌制好的粉肠铺在南瓜块上，注意尽量铺得均匀一些，让每块南瓜都能与粉肠充分接触，吸收彼此的味道。