我们来探讨一下蒸好的蟹晚上吃是否有营养。螃蟹本身富含蛋白质、维生素A、维生素D以及钙、磷、钾等多种矿物质，具有较高的营养价值。当螃蟹被蒸熟后，这些营养成分大部分依然保留在蟹肉中。即使是晚上吃，只要保存得当，它的营养并不会有太大的流失。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，对于维持身体正常的生理功能、增强免疫力等都有着重要作用。维生素A有助于保护视力，维生素D则能促进钙的吸收，对骨骼健康有益。而钙、磷等矿物质对于维持骨骼和牙齿的强度也不可或缺。所以，从营养角度来看，蒸好的蟹晚上吃依然能够为我们的身体提供这些重要的营养物质。
    做法步骤 1.青椒、蒜、豆豉、生抽、香醋、糖、盐2.青椒洗净去籽3.蒜拍碎备用4.热锅下青椒，并用铲按压表面5.按压至两面起虎皮状盛出备用6.倒入一勺生抽、一勺香醋、一茶匙糖、一茶匙盐7.搅拌均匀备用8.油锅下蒜爆香9.倒入豆豉炒散10.倒入青椒炒匀11.倒入调料汁，大火爆炒1分钟即可出锅12.超级下饭菜就完成啦~！小贴士1.做虎皮青椒要挑选嫩一点的青椒，更容易熟，而且不辣，小孩子也能吃哦。
    做法步骤 1.准备好材料2.豆皮洗净从一边卷起来，再切成条状，青瓜洗净切成丝，蒜切末，葱切葱花，香菜切寸段3.取一个碗调酱汁：加入生抽、陈醋、蚝油、白糖、老干妈搅拌均匀备用4.锅中烧开水，再把豆皮放入焯水5.再捞出过两遍凉水6.再捞出控干水分放入容器中7.加入蒜末8.另起锅倒入适量的食用油烧热，放入花生米9.炸熟后连同油一起浇倒在蒜末上爆出香味10.再加入青瓜丝、葱、香菜，再淋上刚才调好的酱汁11.搅拌均匀即可12.成品图13.图二14.图三15.图四