做法步骤 1.猪脚洗干净，放在锅里煮一煮，拿出洗干净。2.锅中放入适量油。热锅冷油。3.开中小火，边炒猪脚。4.中小火煸炒。到表面有点金黄。5.加入两勺料酒。6.老抽加一勺。7.生抽加两勺。8.加入煸炒好的熟花生米。9. 道路锅中和猪脚一起翻炒。10.加入三碗水。11.倒好水之后。12.假如一块儿冰糖，13.中小火煮至沸腾。14.盖上锅盖小火闷30分钟。15.转入小砂锅中，继续小火炖煮。16.继续盖上锅盖小火闷煮。17.继续小火煮，收水收到酱汁浓郁发亮就可以啦。18. 装盘可以吃了。小贴士放到砂锅中收汁的时候要勤翻身！，记得不要糊锅啦✔
    准备食材是烹饪的第一步。我们需要准备新鲜的黄鳝和土豆，黄鳝要选择鲜活的，这样才能保证其肉质鲜嫩。土豆要选择个头均匀、表皮光滑的，这样煮出来的土豆口感更好。还需要准备葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精等调料。
    2. 控制火候：火候的大小也会影响辅食的口感和营养。一般来说，用中火或小火蒸煮即可，避免用大火蒸煮导致食物表面焦糊而内部未熟。
    制作丸子的过程也很重要。对于糯米丸子，取适量腌制好的糯米，搓成大小均匀的丸子，注意丸子的大小不要过大，否则不容易蒸熟。将搓好的糯米丸子放入蒸笼中，用中小火蒸15分钟左右，直到丸子熟透。豆沙丸子则是将豆沙馅搓成丸子状，放入蒸笼中蒸几分钟，使其定型即可。