在众多美食中，鲜嫩美味的猪肝片堪称餐桌上的一绝。它口感细腻，营养丰富，富含丰富的铁、维生素A等营养成分，具有补肝明目、养血等功效。很多人在家蒸猪肝片时，却常常遇到猪肝变老变柴、腥味重等问题，难以蒸出餐厅里那般鲜嫩美味的猪肝片。其实，只要掌握了一些关键技巧，在家也能轻松蒸出鲜嫩美味的猪肝片。
    做法步骤 1.买回来的鸡翅泡水10分钟2.洗干净后放入盘子3.加入少许盐4.少许花生油5.再加入少许生抽和料酒搅拌腌制半小时入味6.准备适量的蒜泥7.少许姜片8.适量的的葱花9.还有适量的红米椒（红米椒可根据个人口味来增减）10.这样食材都已经准备好啦11.锅内热锅下油12.倒入蒜泥姜片红米椒爆炒13.爆炒至香味溢出14.倒入腌制好的鸡翅尖15.大火翻炒3-5分钟16.加入适量清水焖煮8分钟17.翻炒等待收汁18.加入葱花翻炒1分钟19.倒入盘子里20.啧啧啧就可以享用啦小贴士鸡翅尖要先腌制才入味哦，鸡翅尖也得记得要洗干净～
    材料：扁鱼一条、葱姜蒜适量、料酒、生抽、盐、蒸鱼豉油、食用油