揉面是制作面团的关键步骤，需要掌握一定的技巧。将面粉和水混合成面团，然后用手揉搓面团，直到面团变得光滑有弹性。接着，将面团放在案板上，用擀面杖擀成薄片，然后将薄片折叠起来，再次揉搓，重复这个过程几次，直到面团变得更加细腻。
    做法步骤 1.准备好材料2.花生米洗净控干水分，青瓜切成丝，蒜切末，葱切葱花，香菜切寸段3.锅中烧开水，放入粉丝煮熟4.捞出过两遍凉水5.再捞出控干水分放入盘中6.加入葱花和蒜末7.加入辣椒面8.另起锅倒入适量的食用油烧热，放入花生米炸熟9.再连同油一起浇倒在蒜末葱花辣椒面上爆出香味10.再加入青瓜丝和香菜11.加入生抽12.加入陈醋13.加入蚝油14.加入白糖15.搅拌均匀即可16.成品图17.图二18.图三
    鸡肉可不可以炒角瓜吃？答案是肯定的。鸡肉与角瓜的搭配，创造出了一道美味又营养的佳肴。它不仅口感鲜美，还能为我们的餐桌增添一份色彩。无论是家庭聚餐还是日常饮食，鸡肉炒角瓜都是一个不错的选择。让我们动手尝试，用这两种简单的食材，烹饪出属于自己的美味吧。相信当你品尝到这道菜时，一定会被它独特的风味所折服，爱上这种简单而又美好的美食组合。