隔水蒸白切鸡是广东地区的一道传统名菜，以其鲜嫩多汁、原汁原味而闻名。对于一些人来说，隔水蒸鸡和白切鸡可能会有些混淆，认为它们是同一种菜品。实际上，隔水蒸鸡和白切鸡在制作方法、口感和风味上都存在一些区别。
    将醒发好的核桃包放入蒸屉中，每个核桃包之间要留出一定的空隙，以免蒸制时粘连。