当蛋羹蒸好后，不要急于取出，让它在锅中焖2 - 3分钟，这样可以使蛋羹更加凝固。取出蛋羹后，揭开保鲜膜或盘子，在蛋羹表面淋上一些生抽和香油，再撒上一些葱花或香菜，一份美味的蒸鸡蛋就完成了。
    蒸蘑菇不仅简单方便，还能最大程度地保留蘑菇的营养成分。蘑菇富含多种维生素、矿物质以及膳食纤维等营养物质，通过蒸制的方式，能让这些营养得以完好保存。无论是作为日常餐桌上的一道清爽小菜，还是搭配其他主菜，蒸蘑菇都能为我们的饮食增添别样的风味。让我们尽情享受蘑菇在蒸制过程中带来的鲜香美味，感受大自然赋予我们的这份独特馈赠。
    做法步骤 1.·食材·土豆 2个、洋葱 1个、花椒 3g干辣椒 5g、孜然粉 3g、葱 15g盐 适量、孜然 3g、姜片 5g2.土豆去皮，切片3.放入水中洗去多余淀粉4.洋葱切片备用5.起油锅，中小火煎炸土豆片至微微焦黄6.锅中留底油，放入姜片、花椒、孜然炒出香味7.再倒入洋葱片炒出香味8.倒入土豆片、干辣椒、香葱，中大火翻炒9.出锅前撒入盐、孜然粉，翻炒均匀即可小贴士1.更具个人口味可以放入蒜片爆香，味道会更好哦