做法步骤 1.准备食材，排骨剁成小块2.锅中加适量清水，排骨冷水下锅，加少许料酒，大火烧开，撇去浮沫，捞出备用。3.锅烧热加适量油，加入冰糖，小火翻炒。4.炒至冰糖完全溶化，从锅底往上冒小气泡即可5.将排骨倒入锅中，转中火，快速翻炒，让排骨均匀裹上糖色，放入姜片继续翻炒，倒适量酱油炒匀。6.锅内倒入热水，加适量盐、八角，大火烧开转小火煮1小时左右7.改大火收汁8.生菜铺底装盘即可。
    小河鱼干，是大自然给予我们的珍贵礼物。那些生活在清澈小河里的小鱼，被捕获后经过晾晒等工序，变成了散发着独特香气的鱼干。它们体型小巧，却蕴含着丰富的营养和浓郁的鲜味。青椒则是厨房中常见的蔬菜，翠绿的色泽、清爽的口感，为菜肴增添了一份生机与活力。当青椒与小河鱼干相遇，一场味觉的盛宴就此拉开帷幕。
    
    3. 把面糊放入温暖的地方发酵至两倍大。